+++ BETRIEBSFERIEN +++ Das ALBISHAUS ist ab 04.03.2020 wieder für euch da! +++

ALBISHAUS | Die Dachterrasse des Kantons
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Das digitale ALBISHAUS

Essen & Trinken

Regional, saisonal, biologisch. Liebe zur Tradition, mit Fokus auf Kreativität und der Entschlossenheit, nie Langeweile aufkommen zu lassen. Und das Ziel, den vielfältigen Erwartungen unserer Gäste gerecht werden zu können. Das ist der kulinarische Kompass unseres Küchenteams.

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Feine Schweizer Cuisine, die zu überraschen vermag.

Die Bandbreite an verschiedenen Gästen, mit ihren unterschiedlichen Geschmäckern und Erwartungshaltungen, macht das ALBISHAUS aus. Gourmands, die ein Mehr-Gänge-Menü am Abend erwarten, Ausflugsgäste, die traditionelle Speisen verlangen, Firmen, die während einer Sitzung möglichst unterbrechungsfrei verpflegt werden wollen. Um nur einige Gruppen zu nennen. Diesen unterschiedlichen Bedürfnissen begegnet das ALBISHAUS mit vielfältigen Angeboten zu unterschiedlichen Tageszeiten & Anlässen.


Wir arbeiten ausschliesslich mit lokalen Lieferanten und Produzenten zusammen. Weil wir die tolle Qualität aus der Region schätzen. Weil eine "Gastronomie der kleinen Wege" nachhaltig ist. Weil wir mit dem ALBISHAUS auch kulinarisch Teil der Region sein wollen. Unser Gemüse kommt tagesfrisch von "Gemüse Roos", das Fleisch vom Bio-Metzg "Abegg" aus Langnau a.A. oder von der Hofmetzgerei "Stocker" aus Samstagern. Das feine Brot backt die Bäckerei Widmer, Langnau a.A.


Saisonalität ist untrennbar mit dem regionalen Fokus verbunden. Saisonal zu kochen verlangt viel Know-How & handwerkliche Flexibilität. Und begünstigt unser Ziel, eine abwechslungsreiche, authentischen Cuisine zu bieten. Daher wechselt das ALBISHAUS die Abendkarte alle sechs Wochen, wobei einige Klassiker natürlich laufend im Programm bleiben.


Wir freuen uns, euch hier unser Angebot vorstellen zu dürfen. Danke für das Interesse am ALBISHAUS!   



Die Köpfe hinter Herd & Tresen

Du interessierst dich, wer hinter dem Konzept des ALBISHAUS steht? Wer mit den Töpfen klappert? Hinter der Bar hantiert? Das Essen serviert?


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Die ALBISHAUS-Cuisine im Video

Ihr wollt bequem vom PC oder Smartphone aus in unsere Töpfe und auf unsere Teller schauen? Voilà, gern...

Die NEUE ALBISHAUS-Abendkarte im Winter (AB KW 3 2020)








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Die Abendkarte als Download

ALBISHAUS-Abendkarte zum Jahresbeginn 2020 (pdf)

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Die ALBISHAUS-Weine im Offenausschank




Jahrgangsänderungen vorbehalten. Selbstverständlich weisen wir unsere Gäste nach Möglichkeit persönlich auf solche Änderungen hin.

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Die ALBISHAUS-Getränkekarte



















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Naturfreundeweg 8, 8135 Langnau am Albis, Schweiz

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Mittagskarte & ALBISHAUS-Lunch: Mi-Fr 12-14 Uhr


Nachmittagskarte: Mi-So 14-17 Uhr


Abendkarte: Mi-So 18-21 Uhr & Sa+So 12-14 Uhr